1. Những yêu cầu cơ bản của suất ăn hàng ngày cho công nhân

Đối với tất cả các bữa ăn trong thực đơn mỗi ngày cho công nhân đều phải đáp ứng đầy đủ 4 tiêu chí sau: cung cấp đầy 4 nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; đa dạng các lựa chọn món ăn; giá thành hợp lý với điều kiện của người công nhân. Một suất ăn đáp ứng được những yếu tố trên sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe người dùng, cung cấp nguồn năng lượng để làm việc, kích thích vị giác người ăn,…

1.1 Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết có trong suất ăn

Mỗi phần ăn phải đảm bảo rằng cung cấp đầy đủ: chất tinh bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Đây là những chất dinh dưỡng phục vụ quá trình hình thành, duy trì tính hoạt động ổn định của các cơ quan, tế bào của cơ thể người. Chúng ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn năng lượng cung cấp cho người công nhân làm việc có đảm bảo hay không.

– Nhóm chất tinh bột đường là nguồn cung cấp nhiên liệu chính cho hệ thống thần kinh trung ương hoạt động cũng như duy trì năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể làm việc. Chúng có nhiều trong: Cơm, bún, phở, mì, các loại ngũ cốc,…

– Nhóm chất đạm là nhóm dưỡng chất cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, lưu thông máu, tái tạo da, xương, và các cơ quan tổ chức khác của cơ thể. Chúng có nhiều trong thịt, cá, sữa, trứng,… 

– Nhóm chất béo có tác dụng cung cấp năng lượng dự trữ và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K,… Chất béo tồn tại nhiều trong mỡ động vật và dầu thực vật.

– Nhóm vitamin và khoáng chất hay còn gọi là các vi chất dinh dưỡng chất giúp tăng sức đề kháng, khả năng miễn dịch của cơ thể với các yếu tố ảnh hưởng từ môi trường xung quanh. Đây là thành phần chính có trong trái cây, hoa quả, các loại củ,…

1.2 Thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn

Sức khỏe là vàng – an toàn là bạn. Thực phẩm đảm bảo vệ sinh là một trong những yếu tố quan trọng khi chế biến các món ăn cho mọi người.

– Nguồn nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn phải sạch sẽ, tươi.

– Không sử dụng nguyên liệu đã qua sử dụng để chế biến thức ăn.

– Thực phẩm có nguồn gốc – xuất xứ rõ ràng.

– Thực phẩm đã đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và được cấp phép lưu hành.

1.3 Đa dạng các món ăn trong thực đơn

– Về các món ăn có trong thực đơn mỗi ngày cho công nhân cần ít nhất có 3 món chính để lựa chọn.

– Thực đơn hàng ngày phải có sự luân phiên thay đổi trong tuần.

– Đa dạng các cách chế biến thức ăn và nguồn nguyên liệu sử dụng để nấu.

1.4 Giá thành hợp lý đối với công nhân

– Các suất ăn phải được thiết kế để phù hợp với đối tượng là lực lượng công nhân lao động.

– Tùy vào từng địa điểm khác nhau mà giá thành sẽ được cân đối phù hợp với khẩu phần ăn của mỗi người.

– Có nhiều tùy chọn mức giá khác nhau cho từng suất ăn để phù hợp nhu cầu của từng cá nhân.

Ngoài ra, việc đảm bảo lượng thức ăn cho một bữa cơm no cũng là yếu tố quan trọng không kém. Đủ về lượng – đảm về chất. 

2. Gợi ý thực đơn mỗi ngày cho công nhân

Các suất ăn có thể tùy biến, thay đổi thực đơn mỗi ngày sao cho phù hợp với điều kiện của mỗi cơ sở chế biến. Dưới đây là những tùy chọn thực đơn hàng ngày để mọi người tham khảo.

Một trong những suất ăn đảm bảo chất và lượng

– Thực đơn số 1: Cơm; món chính – tép ram thịt, gà kho lá chanh, trứng chiên cuộn thịt, cá bạc má chiên, chả lụa rim mặn, cá hú kho nước dừa, mực xào sả ớt; món rau – bầu luộc; món canh – mướp hoặc rau ngót nấu tôm khô; tráng miệng – chuối.

– Thực đơn số 2: Cơm; món chính – sườn kho tiêu, trứng ốp la, cá thu nhật sốt cà, cá bống kho tiêu, đậu hũ nhồi thịt, bò xào đậu ve, gà roti; món rau – giá xào cải chua; món canh – cải ngọt thịt bằm; tráng miệng – nhãn.

 – Thực đơn số 3: Cơm chiên dương châu; món chính – Chim cút roti, mực chiên giòn, thịt kho đậu hũ, thịt kho măng, thịt kho trứng; món rau – rau muống xào tỏi; món canh – bí xanh nấu tôm tươi; tráng miệng – Yaourt.

– Thực đơn số 4: Cơm; món chính – thịt luộc nước mắm, cà chua dồn thịt, cá rô phi chiên giòn, gà ram mặn, cá lóc kho tiêu, đậu hũ chiên sả, đùi gà hấp hành; món rau – đậu đũa xào; món canh – canh chua rau muống; tráng miệng – dưa hấu.

– Thực đơn số 5: Cơm chiên; món chính – cá nục chiên giòn, khổ qua xào trứng, cá bống kho tiêu, đùi gà chiên bơ, thịt luộc mắm tôm, cá thu Nhật kho, sườn xào cá hộp; món rau – cải xanh xào gừng; món canh – rau má thịt bằm; tráng miệng – chôm chôm.

– Thực đơn số 6: Cơm; món chính – bò cuốn lá lốt, trứng chưng mắm, bò xào cần nước, chả cá chiên nước mắm, gà ram me, thịt cotlet kho thơm, cá bạc má chiên giòn; món rau – đậu bắp luộc; món canh – đậu hũ hẹ; tráng miệng – chè chuối.

– Thực đơn số 7: Bún bò huế, bún mọc, bún mắm, hủ tiếu nam vang, mì bò ăn kèm tráng miệng…

3. Địa chỉ cung cấp thực đơn hàng ngày cho công nhân uy tín

Trên đây là những thông tin, gợi ý cho bạn về những thực đơn hàng ngày cho công nhân HBIS muốn giới thiệu đến quý khách hàng. Đến với chúng tôi quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm bởi:

– HBIS là đơn vị cung cấp suất ăn cho công nhân uy tín hàng đầu trên toàn quốc với hàng trăm nghìn suất ăn được làm ra mỗi tháng

– Quy trình chế biến được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

– Cung cấp đa dạng các món ăn khác nhau

– Đội ngũ nhân viên là những người có chuyên môn, tay nghề cao

– Cơ sở vật chất, máy móc hiện đại, tiên tiến

– Dây chuyền, tác phong làm việc chuyên nghiệp…

Hãy xây dựng những bữa ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất, đảm bảo an toàn, giá cả hợp lý để góp phần duy trì sức khỏe, cung cấp nguồn năng lượng cần thiết để làm việc, tăng khả năng đề kháng với những thay đổi khác nhau của cuộc sống.